V800 - Verdejo Solar La Vega

Información general

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Verdejo, una de las uvas blancas más reconocidas y que más gusta en nuestro país.
Nuestros vinos de Rueda se elaboran en Serrada; encrucijada de caminos de Medina de Campo, Tordesillas y Olmedo. El origen de la Bodega, data de finales del siglo XVII.
Actualmente cuenta con 500 hectáreas de viñedo atravesado por el río Duero, zona actualmente considerada como de las mejores del mundo en producción de vinos. El Clima excepcional de esta zona, con terrenos a una considerable altitud entre 600 y 750 metros, en amplias terrazas aluviales en los márgenes del río Duero, y la lluvia adecuada que acompaña hace que esta tierra sea muy apropiada para el desarrollo de viñedos.

Vinificación

Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. En una primera fase, las uvas se fermentan por separado según el origen de su viticultor.
El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15 grados.
La fermentación alcohólica durará unos 15 días.

Cata

Este Solar de la Vega Verdejo es un vino con tonos verdosos, de múltiples matices, brillante, vivo y sedoso. A su vez, la amplitud de sus caracteres sensoriales le aporta un toque de distinción y una atrevida y jovial personalidad.

Maridaje

Se recomienda tomar este Solar de la Vega Verdejo con denominación de Origen Rueda frío (entre 4 y 6º C.)
Este verdejo acompaña con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).